Liptov - Kuchyňa starých materí

Táto kniha o strave a stravovaní nadväzuje na predchádzajúce publikácie autorky a prináša bohatý pohľad na tému z viacerých strán. Základ tvorí odborný text doplnený informáciami z publikovaných zdrojov, kroník, archívov aj vlastných poznámok z terénnych výskumov.

Súčasťou knihy sú aj záznamy spomienkových rozprávaní, ktoré dopĺňajú autorkine vlastné spomienky a približujú každodenný život ľudí v minulosti. Texty sprevádzajú vizuálne materiály – dobové fotografie z terénu a archívov, ale aj novšie snímky z podujatí v Múzeu liptovskej dediny, ktoré súviseli s prípravou tradičných liptovských jedál.

Nechýba ani to, čo čitateľov poteší najviac: recepty. Nájdete tu nielen jedlá z ľudovej kuchyne, ale aj recepty z kuchyne vyšších vrstiev. Viaceré z nich autorka osobne odskúšala, doplnila praktické rady a pridala aj rokmi overené skúsenosti liptovských gazdiniek a gazdov.

Viac na BLOGu.

Počet strán: 208

Rozmer: 215×290 mm

Jazyk. slovenský, anglický

Väzba: tvrdá